jak sprawdzić czy kura znosi jajka

Jeżeli ktos postępuje zgodnie z prawem , to jeżeli ma mało kur to ma prawo mieć jaja niestęplowane.Kiedyś taką ilością było 500 sztuk.Powyżej tej ilości, była już produkcja jaj , która zaliczała się do działów specjalnych produkcji rolnej i podlegała opodatkowaniu. I jak taka na dzisiejszy powinna miec nadany nr Masa ich ciała może dochodzić nawet do 4 kg. Wyhodowane zostały w 1857 roku. Należy do jednych z najstarszych francuskich odmian drobiu. Charakteryzują się wydatnym czubem. Hodowane są jako kury ozdobne i użytkowe. W ciągu roku kura ta może znieś 150 jaj. Istnieje również odmiana miniaturowa, która rocznie znosi 100 jaj. Kohin Jak długo żyje kura. W naturze kury żyją ok. 10 lat, jednak w hodowli przemysłowej brojlery giną w wieku około 6 tygodni, a nioski – 1,5 roku. Ile jajek znosi kura. Kury znoszą jaja w cyklach, a jajo znoszone jest do południa. Jeśli czas zniesienia jaja wypadnie w godzinach popołudniowych, kura go nie zniesie. Dlaczego kura znosi jajka bez skorupy? Wapń jest integralną częścią każdej skorupy jaja. Niski poziom wapnia. Kura, której zasadniczo brakuje wapnia w diecie, zwykle ma cienkie, gumowe lub wręcz nieistniejące skorupy w procesie znoszenia jaj. Kury potrzebują dostarczającą ilość wapnia, aby przynosić nam piękne jajka każdego dnia. 89, 00 zł. Gwarancja najniższej ceny. zapłać później z. sprawdź. 97,99 zł z dostawą. Produkt: Interaktywna Pluszowa Kura Znosi Jajka Gdacze Rymowanki 61431. dostawa we wtorek. 23 osoby kupiły. dodaj do koszyka. nonton film action terbaru 2022 sub indo lk21. • Od czego zależy grubość skorupy jajka?- Grubość skorupy jest uwarunkowana genetycznie. Czynnikami środowiska raczej w niewielkim stopniu możemy wpłynąć na grubość skorupy. Jest jeden bardzo ważny czynnik, który możemy zmieniać. Musimy dostarczyć ptakom odpowiednią ilość wapnia w paszy. Przy intensywnej produkcji jaj kura musi posiadać ten składnik. W przeciwnym razie skorupy będą cienkie, z wadami. Będą dyskwalifikować jaja i jako wylęgowe, i jako konsumpcyjne. • Dlaczego jajo nie jest kuliste?- Ja skłaniam się ku temu, żeby kształt jaja tłumaczyć ewolucyjnym przystosowaniem do rozwoju zarodka kurzego. Ewenement jaja polega na tym, że zarodek rozwija się poza ciałem samicy. Musi mieć zapewnione wszystko co najlepsze, w tym też miejsce: przestrzeń, w którym się rozwija. Zarodek podczas rozwoju zmienia położenie w jaju. Tuż przed wylęgiem głowa jest w tzw. tępym końcu jaja, gdzie znajduje się komora powietrzna. Jest to pierwsze źródło tlenu dla płuc zarodka. Musi przebić skorupę - a w tym miejscu jest najcieńsza. Poza tym kształt jaja musi być też przystosowany do fizjologii kury. Ciężko byłoby jej znieść kwadratowe jajo. Idąc tym tropem wydawać by się mogło, że kura znosi jaja tzw. ostrym końcem. Tymczasem jajo na samym końcu jajowodu obraca się i jest znoszone tzw. tępym końcem. Czyli "trudniejszą stroną”. • Od czego zależy barwa skorupy jaj?- Jeśli chodzi o barwę skorupy to mamy paletę kolorów od prawie śnieżnobiałych do brązowych. Tak jest w przypadku jaj konsumpcyjnych. Są też gatunki kur, które znoszą jaja o skorupie zielonej. Barwa skorupy jest uwarunkowana genetycznie. Pisanek nie możemy zrobić poprzez podawanie w paszy jakiegoś barwnika. Nie wpłynie on na barwę skorupy. Białe jaja są charakterystyczne dla takich ras jak np. Leghorn, zaś brązowe: np. Rhode Island Red. • Które jaja najczęściej kupujemy? - Na świecie są dwie tendencje jeśli chodzi konsumpcję jaj. W większości krajów europejskich ludzie kupują głównie jaja o brązowych skorupach. Natomiast w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii i Ameryce Południowej klienci preferują jaja z białą skorupą. Często klienci podświadomie kojarzą barwę skorupy z barwą żółtka: im będzie bardziej brązowa skorupa, tym bardziej intensywna barwa żółtka Nie ma to ze sobą najmniejszego związku. Barwa skorupy nie ma żadnego wpływu na jakość jaja. Jest to czysto genetyczne uwarunkowanie. Skorupa jest tylko opakowaniem do tego, co jest w środku. • Od czego zależy intensywność koloru żółtka? - Od karotenoidów. Kurze wystarczy dostarczyć odpowiednią ilość np. karotenu. Mogą to być karoteny syntetyczne podane w paszy albo karoteny, które kury mogą pobrać wraz z zielonką na podwórku. Im więcej jest karotenu, tym żółtko ma bardziej intensywną barwę. Pośrednio wpływa to na jakość jaja jako produktu. Im więcej tego składnika jest w żółtku, tym więcej przyjmiemy go do organizmu. To jedyny plus. Nie ma to wpływu na inne składniki, które znajdują się w jaju. • Ile jaj znosi kura?- Idealnie byłoby, gdyby zniosła jedno dziennie. I taki jest zamiar hodowców. Jajo tworzy się około 24 godzin. Obecnie hodowla zmierza do tego, żeby jak najbardziej skrócić ten czas. Kury znoszą jaja w cyklach, a jajo znoszone jest do południa. Jeśli czas zniesienia jaja wypadnie w godzinach popołudniowych, kura go nie zniesie. Zrobi sobie dzień przerwy, a jajo zniesie na drugi dzień. Obecnie intensywne mieszańce kur nieśnych znoszą 300-320 jaj w rocznym cyklu użytkowania. • Dlaczego jaja są zdrowe?- Jakość zdrowotna jaj w dużej mierze jest uwarunkowana ich składem aminokwasowym. FAO czy WHO podawało, że skład jaja kurzego jest tym idealnym składem aminokwasowym produktu spożywczego. Jajo zawiera też szereg witamin i minerałów. Głównie jednak chodzi o białko.• Czy skorupa jaja zawsze jest chropowata? - Może nie chodzi o chropowatość tylko o występowanie porów w skorupie. Są to takie mikro otwory w skorupie. Pory są niezbędne dla zarodka. Dzięki nim może oddychać. Stąd taki, a nie inny wygląd jaja. • Który z ptaków w przyrodzie znosi największe, a który najmniejsze jaja? - Najmniejsze jajo znosi koliberek hawański. Średnio ważą one ok. 0,25 g. Natomiast największe jajo znosi struś afrykański. To jest największa komórka jajowa w całym świecie zwierząt. Masa tego jaja kształtuje się nawet do 1,5-2 kg. Jeśli przeliczymy to na kurze jaja, to mogłoby się w nim zmieścić nawet 40.• Jak sprawdzić w sklepie czy jajo kurze jest świeże? - W sklepie na pewno warto zwrócić uwagę na jakość skorupy. Jajo po zniesieniu posiada tzw. puder wapienny, który z czasem się osypuje. Świeże jaja nie będą się błyszczały. Będą matowe. Jeśli są to jaja dłużej przechowywane, to nabiorą połysku. Przechowywanie będzie jedną z przyczyn. Drugą może być mycie jaj. Tego robić nie wolno. • Dlaczego? - Zostaje zerwana osłonka mucynowa z jaja. To taka powłoka, która zapobiega przedostawaniu się bakterii przez pory do wnętrza jaja. Każde wniknięcie drobnoustrojów spowoduje proces metaboliczny i psucie się jaj. Generalnie jaja nie powinny być myte. I to zarówno na etapie pakowania, jak też przez konsumenta. Jaj nie można myć zaraz po przyniesieniu do domu. Można to zrobić bezpośrednio przed konsumpcją. • A jak sprawdzić świeżość jaj w domu?- Jajka się starzeją i z treści jaja zostaje odparowana część wody. Wiąże się z tym to, że powiększa się komora powietrzna. Jak ugotujemy jajko na twardo po obraniu go widzimy takie wklęśnięcie w tzw. tępym końcu. W tym właśnie miejscu była komora powietrzna. Im większa jest komora, tym jajo jest starsze. Najłatwiej to sprawdzić wkładając jajo do wody. Jeśli pływa to świadczy o tym, że jest stare. Niekoniecznie jednak nie nadaje się do konsumpcji. Świeże jajo będzie tonęło. Do jajka można też przyłożyć latarkę, aby zobaczyć jego treść. Należy zgasić światło, żeby było lepiej widać. Wtedy bardzo dobrze widać komorę powietrzną. Jaja 7-dniowe mają komory wielkości ok. 4 mm. Do 6 mm mają komorę jaja klasy A, które są jajami spożywczymi. Powyżej 6 mm jaja przemysłowe. Nie powinny trafić do konsumentów. Poza tym w świeżym jaju nie będzie można zlokalizować żółtka. Będzie centralnie ułożone w treści jaja. Żółtko znajduje na tzw. chalazach. To są takie sznurki białkowe, które trzymają je w centrum jaja. Jak jajo się starzeje często chalazy ulegają zerwaniu. Żółtko zaczyna pływać. Jak podświetlimy jajo i zobaczymy cień pod skorupą, to znaczy, że żółtko zaczęło pływać. • Ile czasu kura może znosić jaja? - Generalnie kury w intensywnej produkcji użytkuje się w cyklu rocznym. Później kura się przepierza. Jest przerwa w nieśności. Musimy dawać jej paszę, a nie mamy produktu. W kolejnym okresie nieśności produkcja jaj jest już niższa. Z tego powodu, w drugim roku kur już się nie użytkuje. Stado się likwiduje. • A ile w ogóle może kura żyć na wolności? - To chyba najtrudniejsze pytanie, bo nikt tego nie bada. Trzeba byłoby założyć doświadczenie i utrzymywać kury do śmierci. Nie ma to jakiegoś aplikacyjnego przełożenia. Chyba tylko z sentymentu taka kura jest utrzymywana na przydomowych podwórkach. Zasada jest taka, że im kura jest starsza, tym mniej jaj znosi w cyklu rocznym. Jest to nieopłacalne. • Czym zajmuje się Pracowania Oceny Jakości Jaj? Na czym polega państwa praca?- Pracownia Oceny Jakości Jaj wykonuje szereg analiz na potrzeby doświadczeń własnych. Mamy własne stada kur: Zielononóżkę kuropatwianą i Polbara. Objęte są one programem ochrony zasobów genetycznych drobiu. Stado Polbara Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie jest jedynym stadem tej rasy na świecie. Co roku w obu stadach utrzymywanych jest około tysiąca ptaków. Ferma znajduje się w Stacji Dydaktyczno-Badawczej Zwierząt Drobnych im. Laury Kaufman w Felinie. Posiadamy jeszcze sześć linii zarodowych przepiórek japońskich, jak też amatorskie stado kur czubatych. Ocenę jakości jaj wykonujemy zarówno dla siebie - do danego doświadczenia, jak też dla podmiotów koordynujących ochronę zasobów genetycznych drobiu w Polsce w ramach corocznych sprawozdań do oceny wartości użytkowej drobiu. Kur, które mają ponad 20 tygodni w wieku mają możliwość złożenia jaj. Za jaja do zapłodnienia kogut musi kojarzyć się z kury. Różnica między niezapłodnionego jajkiem i zapłodnionego jaja, które nie rozwija się zaledwie 50000 komórek. W tym stadium jaj jest jadalny oraz jest odżywczo równoważna niezapłodnionego jaja. Instrukcje 1 Ustal, czy kogut jest obecny i ma dostęp do współpracy z kur. Jeśli kury nie mają dostępu do koguta, żaden z jaj zostanie zapłodnione. Jeśli kogut jest obecny, jest szansa, że ​​jaja mogą być zapłodnione. 2 Sprawdź, czy inkubacji jaj jest świadczone w sposób naturalny lub sztuczny. Jeżeli nie jest inkubacja żadnych zapłodnione jaja nie będzie w stanie rozwijać. Jaja te są bezpieczne do jedzenia i zapewnić taką samą wartość odżywczą jako niezapłodnionego jajkiem. 3 Chwyć jajko do jasnego światła, aby oświetlić wnętrze. Zapłodnione jajo będzie miał ciemne centrum i internetowej wygląd pająka jak naczynia krwionośne zaczynają rosnąć. Zapłodnione jajo będzie mieć idealne żółtko i powinien inaczej być przejrzyste. 4 Ponownie sprawdzić jajko cztery dni czasu, aby potwierdzić stan zapłodnienia. Po czterech dniach, jeśli nie występują ciemne plamy jest zapłodnione jajo. Wskazówki Jeśli jaja są pożądane do spożycia, a nie hodowli, usunąć je natychmiast, gdy kogut jest obecny, aby zapobiec rozwojowi zarodka. Obecność koguta nie jest potrzebne, aby rozpocząć kurze jajko układanie. Ile kura znosi jaj dziennie Ile jaj znosi kura z wolnego wybiegu Kiedy kura znosi pierwsze jajko Ile jajek dziennie znosi kura nioska Ile jaj znosi kura leghorn Ile jaj znosi kura zielononóżka Kury znoszą jaja w cyklach, a jajo znoszone jest do południa. Jeśli czas zniesienia jaja wypadnie w godzinach popołudniowych, kura go nie zniesie. Zrobi sobie dzień przerwy, a jajo zniesie na drugi dzień. Obecnie intensywne mieszańce kur nieśnych znoszą 300-320 jaj w rocznym cyklu użytkowania. Wyświetl całą odpowiedź na pytanie „Ile jajek znosi kura”… Ile kura znosi jaj dziennie W małych stadach przydomowych, zwłaszcza gdy nadejdą jesienno-zimowe chłody czasem jednego jaja możemy oczekiwać od stadka pięciu kur. Jednak podręczniki biologii ptaków, ale i drobiarstwa podsuwają złotą myśl: w układzie idealnym kury powinny składać jedno jajo dziennie, gdyż tworzy się ono przez ok. 24 godziny. Ile jaj znosi kura z wolnego wybiegu GUS policzył Jak podaje Główny Urząd Statystyczny w 2016 roku przeciętna kura nioska zniosła średnio 219 jaj – to mniej niż w roku poprzedzającym, ale więcej niż w 2012. Kiedy kura znosi pierwsze jajko Kiedy kura zaczyna znosić jajka? Pisklę przeobraża się w kurę w ciągu 25 tygodni. Kura, która zaczyna się nieść ma średnio 20 tygodni. Ile jajek dziennie znosi kura nioska W małych stadach przydomowych, zwłaszcza gdy nadejdą jesienno-zimowe chłody czasem jednego jaja możemy oczekiwać od stadka pięciu kur. Jednak podręczniki biologii ptaków, ale i drobiarstwa podsuwają złotą myśl: w układzie idealnym kury powinny składać jedno jajo dziennie, gdyż tworzy się ono przez ok. 24 godziny. Ile jaj znosi kura leghorn Kury rasy Leghorn należą do najbardziej charakterystycznych przedstawicielek typu lekkiego. Długotrwałe starania hodowców, mające na celu wyeliminowanie instynktu kwoczenia sprawiły, że kury te znoszą nawet 300 jaj rocznie. Ile jaj znosi kura zielononóżka Zielononóżki w ciągu roku znoszą do 150 jaj, czyli nawet o połowę mniej niż kury fermowe. Opłacalność produkcji nieśnej zależy od wielu czynników: wartości materiału hodowlanego, odpowiedniego żywienia ptaków, warunków sanitarnych, profilaktyki weterynaryjnej, mikroklimatu oraz wyposażenia budynków inwentarskich. Czasem jednak kury nie znoszą jajek. Co można na to poradzć? Jaja konsumpcyjne produkowane są głównie przez kury o wysokim potencjale genetycznym. Utrzymywane są w chowie intensywnym, w budynkach bezokiennych i bezwybiegowych, o kontrolowanych warunkach mikroklimatycznych. Budynki wyposażone są w systemem podłogowy, ściółkowo-rusztowy lub klatkowy. Jajka o białej i brązowej skorupie (fot. użytkownik: logitech55) Jaja pochodzące z gospodarstw drobnotowarowych stanowią niewielki odsetek produkcji. Jednak to w nich częściej może dochodzić do obniżenia liczby jaj znoszonych przez kury w skutek dostosowania cyklu nieśności kur do zmieniających się pór roku. Jaja białe i brązowe Wśród kur przeznaczonych do intensywnej produkcji nieśnej użytkuje się 2 linie kur: nioski znoszące jaja o białej i o brązowej skorupie. W obrębie ptaków charakteryzujących się białą skorupą jaja wyróżniamy linie: Lohmann White, Hissex White, Hy-Line White, W 36, Bovans White, Shaver White, Babock White, Iwno Lg . Z kolei w grupie drugiej znajdują się linie: Astra S, Messa 445, Hissex Brown, Lohmann Brown, Shaver 579, ISA Brown, Hy-Line Brown, Tetra SL, Tetra H, Bovans Goldline, Dominant D. Jak przygotować kury do znoszenia jaj? Kury przeznaczone do znoszenia jaj charakteryzują się niską masą ciała, delikatną budową, szybkim dojrzewaniem i wysoką nieśnością. Jednak są także bardzo wrażliwe na zmiany warunków środowiskowych. Aby w pełni wykorzystać ich potencjał genetyczny należy zapewnić im bardzo dobre warunki mikroklimatyczne. Ważne jest też odpowiednio zbilansowane żywienie oparte na mieszankach pełnoporcjowych. Aby nioski towarowe lub reprodukcyjne były odpowiednio przygotowane do okresu nieśności niezbędne jest prawidłowe przygotowanie stada w okresie odchowu. W zależności od kierunku użytkowego stosowane są różne mieszanki, które pokrywają zapotrzebowanie ptaków na składniki pokarmowe zgodnie z zaleceniami dla poszczególnej grupy. Kiedy kury znoszą jajka? Gdy w warunkach fermowych stado prowadzone jest według odpowiednich programów i zaleceń dostosowanych do potrzeb zwierząt, problemy z obniżoną ilością jaj pojawiają sporadycznie. Termin wejścia kur w okres nieśności ustalany jest na podstawie pomiarów masy ciała kur prowadzonych w okresie odchowu. Ponadto niezbędne jest również dostosowanie programu świetlnego oraz innych warunków środowiskowych. Proces ten jest łatwiejszy do przeprowadzenia na fermach wielkotowarowych, gdzie można odpowiednio stymulować cykl świetlny, dostosowywać żywienie oraz warunki mikroklimatyczne. Natomiast w przypadku gospodarstw przydomowych na nieśność duży wpływ będą miały warunki pogodowe uzależnione od pory roku. Stąd często pojawiające się problemy w okresie jesienno-zimowym wynikające z krótkiego dnia i niskiej temperatury, mogą skutkować tym, że kury nie znoszą jajek lub znoszą ich znacząco mniej. Na co zwrócić uwagę Gdy w warunkach fermowych stado prowadzone jest według odpowiednich programów i zaleceń dostosowanych do potrzeb zwierząt, problemy z obniżoną ilością jaj pojawiają sporadycznie. Kury nie znoszą jajek głównie w momencie, gdy warunki mikroklimatyczne lub zadawane pasze nie spełniają wymagań lub nie pokrywają zapotrzebowania zwierząt na składniki pokarmowe. Czynniki wpływające na liczbę uzyskanych jaj od kur niosek. Żywienie kur niosek Celem uzyskania dobrych wyników produkcyjnych, należy pamiętać w pierwszej kolejności o prawidłowym żywieniu kur dostosowanym do okresu odchowu lub nieśności. W okresie nieśności nioski potrzebują przede wszystkim mieszanek uwzględniających zapotrzebowanie kur na białko ogólne. W tym okresie należy również pamiętać o uzupełnieniu ich diety różnymi dodatkami mineralnymi. Ważny jest wapń W szczególności dużą uwagę należy zwrócić na zaopatrzenie ptaków w wapń. Podawany on jest w diecie w postaci kredy pastewnej, fosforanu lub zmielonych muszli ostryg. Niedobór tego pierwiastka w diecie kur będzie powodować uruchomienie jego rezerw z kości. Długi deficyt wapnia w diecie może skutkować osłabieniem kości, a także pogorszeniem jakości skorupki wapiennej jaj. W warunkach fermowych kury nie znoszą jajek głównie w momencie, gdy warunki mikroklimatyczne lub zadawane pasze nie spełniają wymagań lub nie pokrywają zapotrzebowania zwierząt na składniki pokarmowe. Typy mieszanek pokarmowych W warunkach intensywnej produkcji nioski w okresie nieśności żywi się pełnoporcjowymi mieszankami najczęściej w postaci sypkiej. Są one dokładnie zbilansowane i uwzględniają potrzeby pokarmowe ptaków. Najczęściej kurom w tym czasie podaje się 2 typy mieszanek. W I okresie (gdy nieśność wynosi powyżej 85%) pasza powinna zawierać 11,3–11,7 MJ EM i 15,5–17,5% białka ogólnego w kilogramie mieszanki. Zapotrzebowanie na składniki pokarmowe zależy głównie od programu hodowlanego i linii kur, z której składa się stado. W II okresie (przy nieśności poniżej 85%) zapotrzebowanie na energię waha się w granicach 11,1-11,5 MJ EM, a na białko ogólne 15,0 –17,0% w kilogramie mieszanki. Przy nadmiernej koncentracji energii w mieszance kury mogą się otłuszczać, co w znacznym stopniu przyczynia się do tego, że kury nie znoszą jajek w oczekiwanej przez hodowcę liczbie. Jest to problem zwłaszcza u niosek Fotolia Co za dużo to niezdrowo… Przy nadmiernej koncentracji energii w mieszance kury mogą się otłuszczać, co w znacznym stopniu skutkuje obniżeniem nieśności zwłaszcza u niosek reprodukcyjnych. Natomiast zbyt duża koncentracja białka może prowadzić do chorób metabolicznych. Przy niedoborach składników pokarmowych w żywieniu kury najpierw kompensują braki w dawce pobierając substancje z własnego organizmu. Ma to wpływ na długość użytkowania stada i osłabienie kondycji. Następuje spadek poziomu nieśności, produkowane jaja są gorszej jakości, a opłacalność produkcji spada. Szczegółowe informacje dotyczące żywienia kur niosek i przykłady receptur mieszanek treściwych przedstawione zostały w artykule: Jakie powinno być żywienie kur niosek? Gdzie ciemno i duszno, kury nie znoszą jajek Dostosowanie warunków środowiskowych do wymagań kur niosek stad towarowych i reprodukcyjnych polega na stabilnym utrzymywaniu parametrów. Są nimi: temperatura, wilgotność, wentylacja oraz oświetlenie, zależne od wieku i kierunku produkcyjnego ptaków. Zapotrzebowanie na składniki pokarmowe zależy głównie od programu hodowlanego i linii kur, z której składa się stado. Temperatura Wpływa na zdrowotność ptaków. Wszystkie odchylenia od normy mogą w dużym stopniu obniżyć produkcyjność całego stada, a nawet zmniejszyć jego liczebność. Zbyt niska temperatura prowadzi do wychłodzenia organizmu, czego następstwem jest obniżenie odporności a także wzrost zużycia paszy na cele bytowe. Związane jest to z utrzymaniem stałej temperatury ciała. W konsekwencji może to doprowadzić do tego, że kury nie znoszą jajek lub będą znosić ich zdecydowanie mniej. Optymalna temperatura w kurniku powinna wynosić 21–23 oC. Zbyt wysoka temperatura z kolei skutkuje przegrzaniem ptaków i zaburzeniami układu oddechowego. Wywołany podwyższoną temperaturą stres cieplny prowadzi do pogorszenia nieśności, któremu towarzyszy spadek pobrania paszy. Także jakość jaj ulega pogorszeniu. Zmniejsza się grubość skorupy i masa jaj. Optymalna temperatura w kurniku powinna wynosić 21–23 oC. Przy czym głównym problemem są koszty związane z obniżeniem temperatury pomieszczenia w okresie letnim, gdy temperatury przekraczają 25°C. Wilgotność powietrza w kurniku Powinna sięgać 60–75% (optymalnie 65%). Nadmierna wartość tego parametru w przegrzanych jak i przechłodzonych obiektach obniża odporność ptaków. Prowadzi także do wzrostu wilgotności ściółki co sprzyja rozwojowi drobnoustrojów chorobotwórczych (Salmonella sp, Campylobacter sp.). Zbyt niska wilgotność przy podwyższonej temperaturze prowadzi do zapalenia płuc, wysuszenia błon śluzowych górnych dróg oddechowych, konsekwencją czego może być mykoplazmoza. Suche powietrze przyczynia się także do powstania dużej ilości pyłów, co dodatkowo oddziałuje na układ oddechowy kur niosek. Podwyższona temperatura może prowadzić do chorób układu oddechowego – w takiej sytuacji także kury nie znoszą jajek. Wielkość obsady Obsada ma również istotny wpływ na produkcję jaj przez kury. Zbyt wysoka ogranicza ruchliwość ptaków, przez co wzrasta zapylenie i podatność na choroby układu oddechowego. Przy małej obsadzie wzrasta natomiast zużycie paszy na jednostkę produktu (ptaki zużywają więcej energii na lokomocję). Występują także problemy z utrzymaniem właściwej temperatury i wilgotności powietrza w pomieszczeniu. Wymagana obsada dla kur niosek wynosi 6–8 ptaków/m². Wentylacja Jest czynnikiem spełniającym ważną rolę w okresie nieśności. Jej celem jest utrzymanie właściwego przepływu powietrza w kurniku. Właściwie działająca wentylacja umożliwia usuwanie toksycznych gazów, nadmiaru wilgoci i wprowadzanie do kurnika świeżego powietrza. W pomieszczeniach dla kur niosek w systemie klatkowym ilość powietrza na jednego ptaka na godzinę wynosi 5–12 m3 latem i 0,5–0,6 m3 zimą. Skracanie dnia świetlnego lub niekontrolowane rozregulowanie całego cyklu może spowodować trwałe obniżenie ilości zniesionych jaj przez nioski. Programy świetlne i ich natężenie Mają ogromny wpływ na wczesne wprowadzenie stada w nieśność, uzyskanie wysokiej i długotrwałej nieśności oraz wyrównanie i zwiększenie masy jaj. Oświetlenie musi być rozmieszczone równomiernie na odpowiednich wysokościach. W szczególności dotyczy to chowu klatkowego, gdzie w najniższych poziomach klatek mogą występować problemy z właściwym natężeniem światła. Optymalny dzień świetlny dla kur w okresie nieśności wynosi 15 godzin przy natężeniu światła 10–15 lux, przy czym program musi być stale dostosowany do danej linii niosek. Skracanie dnia świetlnego lub niekontrolowane rozregulowanie całego cyklu może spowodować trwałe obniżenie ilości zniesionych jaj przez nioski. Przykładowy program świetlny dla linii Lohman Brown przedstawia (tab. 1). Przepierzanie się stada Ponadto, kiedyś ważnym czynnikiem decydującym o nieśności było przepierzanie się stada. Wchodzące w okres przepierzania kury nie znoszą jajek. Pobierają natomiast mieszankę treściwą, co z ekonomicznego punktu widzenia zwiększało koszty odchowu. Ponadto w 2 roku użytkowania nioski nie znoszą już tak dużej liczby jaj. Jednak w nowoczesnym odchowie wielkotowarowym niosek przepierzanie nie odgrywa znaczącej roli, gdyż ptaki użytkowane są najczęściej przez jeden cykl nieśny. Tab. 1. Standardowy program świetlny dla linii Lohman Brown Wiek ptaków Długość dnia świetlnego (godz.) Natężenie światła (lux) 1–2 dzień 24 40 3–7 dzień 16 30 2 tydzień 14 20 3 tydzień 12 15 4–5 tydzień 10 5 6–16 tydzień 9 5 17 tydzień 10 6 18 tydzień 11 6 19 tydzień 12 7 20 tydzień 13 10–15 21–42 tydzień 14 10–15 Wychów przydomowy Możliwość kontroli nad czynnikami środowiskowymi i żywieniem w warunkach fermowych pozwala na ich dostosowywanie do potrzeb stada. Natomiast w gospodarstwach przydomowych nieśność kur będzie uzależniona od czynników pogodowych oraz sposobu żywienia niosek średniociężkich. Pasze przygotowywane w gospodarstwie wykazują najczęściej niedobór wapnia. Dlatego też, jeśli w żywieniu niosek nie stosuje się mieszanek pełnoporcjowych dostępnych w sprzedaży, ważnym elementem przygotowania własnych mieszanek będzie zastosowanie dodatku kredy pastewnej w paszy. W przypadku niedoboru tego pierwiastka może dochodzić do deformacji skorupy jaj, a następnie ograniczenia liczby zniesionych jaj. Wywołany podwyższoną temperaturą stres cieplny prowadzi do pogorszenia nieśności, któremu towarzyszy spadek pobrania paszy. O czym trzeba pamiętać? Warto również pomyśleć o zastosowaniu premiksu uzupełniającego niedobory mikroelementów i witamin. Ponadto niezbędne jest zainstalowanie oświetlenia w kurniku w okresie jesienno-zimowym, aby wydłużyć kurom dzień świetlny, co korzystnie wpływa na liczbę zniesionych jaj. Musimy również pamiętać, że starsze kury nie znoszą jajek zazwyczaj z powodu przepierzania się. Podsumowanie Podsumowując na ograniczenie lub zaprzestanie nieśności u kur niosek wpływa wiele czynników zewnętrznych, z których bardzo duże znaczenie ma żywienie. Należy pamiętać aby zapewnić ptakom optymalne warunki bytowe. Każde odstępstwo od normy może wpłynąć na obniżenie poziomu produkcyjności stada lub spowodować całkowite zaprzestanie nieśności. Warto zwrócić również uwagę na warunki środowiskowe i żywienie kur w gospodarstwach przydomowych, w których występują ograniczone możliwości kontrolowania tych czynników. Pierwsza publikacja artykułu: 15 lipca 2016 NOWOŚĆ | SU TARROCAPrzeczytaj Nawet wzorca wg COBORU Fakty i mity / 1 lipca 2019 Jak poznać czy jajko jest świeże? Jak jajka przechowywać żeby tę świeżość jak najdłużej utrzymać? Czemu niektóre jajka mają dwa żółtka? Na te i jeszcze kilka innych pytań postanowiliśmy odpowiedzieć, by rozwiać wszelkie wątpliwości w tym temacie i przedstawić całą prawdę o artykule dotyczącym różnic pomiędzy tzw. „trójkami” i „zerówkami” poruszaliśmy temat różnic w składzie jaj w zależności od sposobu chowu (Jajka „trójki” czy tylko „zerówki” – fakty i mity). Teraz chcielibyśmy skupić się na tym, jak prawidłowo je przechowywać, by jak najdłużej zachowały swoją świeżość? I jak sprawdzić czy nadają się jeszcze do jajka trzeba trzymać w lodówce?Wśród wielu badań mówiących o czynnikach mających wpływ na jakość konsumpcyjną jaj, wniosek jest jeden – jajka przechowywane w warunkach chłodniczych (czyli w lodówce), po upływie 28 dni od zniesienia zachowują lepsze parametry istotne dla konsumenta. W analizie brane były pod uwagę różne wyznaczniki mające wpływ na świeżość jajka. Są to: wysokość komory powietrznej, masa całkowita jajka, zawartość białka ogólnego, PH i jednostki Haugha (jH). W skrócie można przyjąć, że im wyższe białko i wartość jH (wartości przeliczane przez mikroprocesor z masy jaja i wysokości białka), tym świeższe jajko. Z czynników zewnętrznych duże znaczenie mają warunki przechowywania, wiek kury i zanieczyszczenie jest zbudowane tak, by mogła zachodzić wymiana zarówno gazowa, jak i wodna między wnętrzem, a środowiskiem zewnętrznym. Jest to potrzebne zarodkowi, by mógł się normalnie rozwijać. Wpływa to również na proces starzenia się jaja. Z czasem komora powietrzna powiększa się ponieważ znajdująca się w białku woda odparowuje. Dodatkowo również żółtko pochłania wodę z białka i przez to zwiększa swoją masę. Z czasem zanikają także tak zwane chalazy, które utrzymują żółtko w centralnym położeniu. To powoduje, że może ono zmieniać swoją pozycję przybliżając się do skorupki jaja. Zmienia się także PH, co zwiększa możliwość rozwoju Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie naukowcy przeprowadzili badania na próbie ponad 7 tys. jaj. Ich wyniki wskazały, że najdłużej utrzymują świeżość jaja klasy L, od kur z chowu klatkowego (takie są najczystsze), przechowywane w temperaturze 5-15 utrzymują świeżość jaja klasy L, od kur z chowu klatkowego (takie są najczystsze), przechowywane w temperaturze 5-15 stopni. Jak rozpoznać świeże jajko?Biorąc pod uwagę to, co opisaliśmy powyżej, łatwo można sprawdzić, czy jajko jest świeże. Test „wody”, bez rozbijania jajka, pozwoli nam sprawdzić, jak duża jest znajdująca się w nim komora powietrzna. Jeśli jajko włożone do miski z wodą unosi swój wypukły czubek, lub wręcz wypływa, oznacza to, że kura zniosła je dawno temu, a wielkość komory powietrznej się znacznie powiększyła. Tutaj można też zwyczajnie potrząsnąć jajkiem i posłuchać czy „chlupocze”. Jeśli tak, to znak, że komora powietrzna jest rozbiciu jajka również dosyć łatwo zauważyć różnicę, jak bardzo rozlewa się białko. Czy jego konsystencja jest zwięzła, co oznacza, że jest świeże, czy rozlewa się szeroko. Tym bardziej jeśli widzimy rozlewające się żółtko, to jasny znak, że zdążyło już wchłonąć sporą ilość wody z białka i minęło dużo czasu od zniesienia z „niespodzianką”Każde z jaj dostępne w sprzedaży detalicznej powinno być z założenia czyste, a specjalne maszyny prześwietlają je w poszukiwaniu “niespodzianek”. Jednak mają miejsce przypadki, szczególnie jeśli zdarza nam się kupić produkty bezpośrednio z małych gospodarstw, kiedy poza białkiem i żółtkiem po rozbiciu jajka widzimy pływające w nim dziwne plamy. Są to tzw. plamy mięsne, które można zobaczyć pływające w białku. To fragmenty złuszczonej tkanki łącznej jajnika. Plamy krwiste natomiast widoczne są zazwyczaj na żółtku. Pojawiają się kiedy pęcherzyk jajnikowy otaczający kulę żółtkową pęknie w innym miejscu niż wzdłuż nieukrwionej stigmy. Jedne i drugie zmiany nie wpływają na możliwość spożycia jajek, które można zjeść po wyjęciu tych są także przypadki, kiedy w jajku znajdziemy dwa, lub więcej żółtek. Świadczy to jedynie o pęknięciu kilku pęcherzyków w trakcie jajkaCiekawym zagadnieniem jest też temat wzbogacania jajek o cenne składniki odżywcze. Modyfikując w odpowiedni sposób karmę dla kur niosek, naukowcy zaprojektowali specjalne jajka. Zawierają one dużo większe ilości kwasu α-linolowego, DHA, witaminy D i E, kwasu foliowego, luteiny, jodu, czy selenu. Takie specjalne jajka mogą pełnić rolę super żywności, skierowanej do różnych grup: sportowców, seniorów czy kobiet w odkrycie naukowców z Uniwersytetu w Edynburgu może zrewolucjonizować również rynek produkcji leków. Naukowcy zmodyfikowali genetycznie kury tak, by znosiły jajka zawierające dwa rodzaje ludzkiego białka. Są to specjalnie wyselekcjonowane białka mające między innymi właściwości przeciwnowotworowe i przeciwwirusowe. Miały by być w przyszłości wykorzystywane one do produkcji leków. Taka metoda ich pozyskiwania byłaby podobno o 100 razy tańsza niż Ta witryna używa ciasteczek, korzystanie z serwisu internetowego oznacza akceptację plików cookies. Akceptuję Czytaj więcej

jak sprawdzić czy kura znosi jajka