jak przygotować sznycle z indyka bez panierki

Zalewę przygotuj z oleju z pestek winogron, sosu sojowego, octu balsamicznego, ostrej musztardy, łyżki majonezu, odrobiny czosnku, cebuli oraz przypraw. Całość połącz i dobrze wymieszaj, a następnie posmaruj przygotowane mięso z indyka i odłóż je do lodówki. Po dwóch godzinach mięso należy upiec. Na patelni rozgrzej i rozprowadź masło. Po chwili włóż plastry. Smaż do prawidłowej obróbki termicznej i lekkiego zarumienienia, czyli przez około 1-3 min z każdej strony (w zależności od grubości plastrów). Zwróć uwagę, aby nie przesuszyć mięsa. Wyłóż na talerz i opcjonalnie dopraw solą do smaku. Powiązane zagadnienia Panierowane piersi z indyka smaż 6-7 minut z każdej strony na średnim ogniu, jeśli chcesz przygotować filety bez panierki w ziołach, indyka smaż od 3 do 4 minut z każdej strony. Mięso smaż na maśle klarowanym lub oleju roślinnym o wysokiej temperaturze dymienia, aby filet był soczysty i delikatny w środku i się nie przypalił. Tagi: Sznycle z indyka dobrze komponują się ze słodkim sosem z wyczuwalną ostrą nutą pieprzu.Składniki :0,5kg sznycli z piersi indyka2 łyżki mąki (może być bezglutenowa)olejkopereksól, pieprz,słodka Jeśli masz cały filet z piersi z indyka, to pokrój go na plastry grubości około 2 cm. Krój w poprzek włókien przez najgrubszą część filetu. Zawsze kupuję całą pierś z indyka. To najtańsza opcja. Sama ją kroję. Sznycle, których nie zużyję na dzisiejszy obiad, przekładam kawałkami pergaminu i zamrażam. Będą jak znalazł nonton film action terbaru 2022 sub indo lk21. SZNYCLE Z PIERSI INDYKA Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ Mam dzisiaj dla was sznycle z piersi indyka z szynką parmeńską, serem, ziołami i glazurą z masła, miodu i przypraw. Sznycle podane zostały z brokułami, puree ziemniaczanym z porcją aromatycznego sera, lekką sałatką i pokruszonymi chipsami z boczku wędzonego. Musicie przyznać, że takie połączenie jest bardzo smaczną propozycją. Ja doskonale wiem, że je się nie tylko ustami, ważne są aromaty, konsystencja i sam wygląd dania. To właśnie aromaty sprawiają, że mamy na coś ochotę. W końcu kubki smakowe rozpoznają tylko smak słony, słodki, gorzki i kwaśny. Dość ubogo. To, że coś dobrze pachnie, że smakuje, to za to odpowiadają aromaty! Jeśli zastanawiasz się, czy tak jest naprawdę, przypomnij sobie jak brakuje smaku, gdy mamy katar. Skoro już mamy to ustalone to wracam do przepisu, bo o niego przecież chodzi :) Od wielu lat dostaniecie w sklepach mięso z indyka w najróżniejszej formie. Najpopularniejsze są chyba skrzydła, udźce, polędwiczki i piersi, takie ze skórą i bez skóry. Te ze skórą nadają się świetnie do pieczenia, ponieważ mięso się nie przesusza. Jeśli chcesz przygotować gulasz, kotlety, sznycle warto sięgnąć po piersi bez skóry. Jak kupisz mięso w kawałku to możesz samodzielne pokroić w plastry o odpowiedniej grubości. Od razu podpowiem, że kupowane piersi już pokrojone zazwyczaj są po pierwsze, za grube, po drugie, często nie są krojone w poprzek włókien. Przyjmijmy więc roboczo, że nam do tego przepisu potrzebna będzie pierś z indyka w kawałku. Wybierzcie taką nie za dużą do 1200 g mniej więcej. Mięso z piersi indyka jest chude i zwarte. Zawiera dużo białka i jest smaczne, nie ma wyraźnego zapachu co ułatwia łączenie go z innymi składnikami. To wszystko właśnie sprawia, że można śmiało podawać mięso z indyka z dowolnymi sosami albo na przykład owijać tłuściejszymi wędlinami, jak szynka parmeńska lub boczek. Piersi są delikatniejszym i bardziej miękkim mięsem niż klasyczne i dobrze znane udźce z indyka, które wykorzystuje się głównie do gulaszy i mięsa mielonego. Piersi także krócej się smażą lub pieką, zwłaszcza jeśli są cienko pokrojone i stanowią porcje na raz lub chociaż na dwa razy. Do sznycli z piersi indyka bardzo pasuje szynka parmeńska, szwarcwaldzka lub każda inna dojrzewająca. Także surowy wędzony boczek, pokrojony w bardzo cienkie plasterki i usmażony na chrupko. Staje się wtedy dodatkowo bardziej aromatyczny, słony i wyrazisty. Przełamuje on delikatność mięsa drobiowego, ale również sałaty. Pokruszony wędzony boczek będzie stanowił do sałaty rewelacyjną wprost posypkę. Zapraszam z wielką przyjemnością na smażone kotlety z piersi indyka. Nazywane są w kuchniach w całej Polsce sznyclami, kotlecikami, saltimboccą z indyka lub eskalopkami. Są generalnie dwa sposoby na to danie, takie podstawowe. Mięso trzeba umyć, osuszyć i cienko pokroić. Im cieniej pokroisz, tym kotlet szybciej się usmaży. Jeśli jednak wolisz ukroić grubsze kawałki i rozbić je potem tłuczkiem, to wtedy konsystencja mięsa się zmieni. Oczywiście to kwestia indywidualnych preferencji. Można kotlety lekko rozbić w każdym z przypadków, nikt tego zabronić nie może. Teraz kwestia panierki. I tu rozpoczyna się zabawa, może być panierka z mąki, bułki i jajka. Taka najbardziej znana, jak do schabowych. Można użyć bułki panko, znanej z kuchni azjatyckiej, pozwalającej na grube panierowanie i chrupką konsystencję. Można również pominąć panierowanie i smażyć czyste mięso odpowiednio pokrojone i doprawione. Ciekawą propozycją jest także owinięcie każdego sznycla kawałkiem boczku lub dojrzewającej szynki. Dodatek sera na przykład pomiędzy warstwy sprawi, że danie uzyska większą kaloryczność, ale za to mięso pozostanie soczyste. Muszę wam powiedzieć, że biłam się z myślami, którą wersję wybrać do tego dania. Odpuściłam panierkę. Dlaczego? Ponieważ nasiąka tłuszczem z patelni, mocno ingeruje w smak i sprawia, że danie jest mniej wyjątkowe, staje się takie bardziej codzienne. Sznycle z piersi indyka z szynką parmeńską, wyrazistym w smaku serem, rozdrobnionymi ziołami i glazurą z masła, miodu i przypraw jest wspaniałą propozycją obiadową. Od razu napiszę, kaloryczna jest bardzo, no ale pamiętajmy, że to właśnie w tłuszczu jest cały smak, ponieważ to właśnie on jest jego nośnikiem w każdym daniu. Kotleciki podane zostały z brokułami, puree ziemniaczanym także z porcją aromatycznego sera, lekką zieloną sałatką i pokruszonymi chipsami z boczku wędzonego. Noo mistrzostwo świata powiedzieć trzeba głośno! Do takich sznycli będzie pasowała również polenta, biała kasza jęczmienna, kasza owsiana łamana, kuskus albo kasza jaglana. Ja jednak zdecydowałam się na ziemniaki. Przyznaję się, że lubię, gdy są one elementem obiadu, delikatne, puszyste, świetnie łączą się z sosami, pasuje do nich glazura z kotletów, rozpływa się, łączy i jakby wtapia pomiędzy smaki. Idealnie! SZNYCLE Z PIERSI INDYKA Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ SZNYCLE Z PIERSI INDYKA Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ – składniki: SZNYCLE 1000-1200 g piersi z indyka 250 g szynki parmeńskiej 200 g sera o wyrazistym smaku (najlepiej cheddara albo innego dojrzewającego) tymianek świeży (on pasuje najlepiej) 100 g masła 2 ząbki czosnku 3 łyżki miodu chili i mieszanka posiekanych ziół PUREE ZIEMNIACZANE Z BOCZKIEM 1 kg mączystych ziemniaków 150 g boczku 1 cebula 50 g masła kilka łyżek oleju (to opcja dla tych, którzy lubią jego dodatek lub chcą zamienić masło, margarynę na olej) 200 ml śmietany tłustej 1 łyżeczka soli (uwaga, jeśli boczek jest bardzo słony, można zrezygnować) SAŁATA ZIELONA Z CZIPSAMI Z BOCZKU 1 paczka mieszanki sałat 100 g boczku wędzonego sos do sałaty z oliwy, soku z cytryny i przypraw DO PODANIA: brokuły z wody herbatka Verdin fix kompozycja 6 ziół SZNYCLE Z PIERSI INDYKA Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ – przygotowanie przepisu: SZNYCLE Pierś myję, osuszam papierowym ręcznikiem. Kroję na cienkie plasterki w poprzek włókien, Każdy kawałek solę. Układam na desce do krojenia, na górnej części układam listki tymianku, ser i szynkę parmeńską. Rozgrzewam 2 łyżki masła i 2 łyżki oleju, układam sznycle szynką do góry. Smażę przez 2-3 minuty. Przekładam na drugą stronę na 1-2 minuty i znowu odwracam i smażę kolejne 2-3 minuty. Zdejmuję i przykrywam drugim talerzem, żeby nie ostygły. Czosnek obieram i kroję w plasterki lub przepuszczam przez praskę. Na patelnię po smażeniu wrzucam czosnek, resztę masła. Po 30 sekundach dodaję miód. Mieszam dokładnie do połączenia się składników. PUREE ZIEMNIACZANE Z BOCZKIEM Boczek i cebulę kroję w drobną kostkę. Smażę na suchej patelni aż staną się złote. Ziemniaki obieram, gotuję w lekko osolonej wodzie. Gdy są miękkie odlewam wodę. Ziemniaki przekładam ponownie do garnka i trzymam przez chwilę na gazie, aby odparowały. Gorące ziemniaki zgniatam – przepuszczam przez prasę do ziemniaków. Przekładam do miski, dodaję miękkie masło, całą zawartość patelni z boczkiem i cebulką, śmietanę i kilka szczyp soli. Mieszam dokładnie i podaję puree z ziemniaków jako dodatek do zupy lub sosu warzywnego i wszelkich kotletów. SAŁATA ZIELONA Z CZIPSAMI Z BOCZKU Rozgrzewam suchą patelnię, stawiam na średnim gazie. Wkładam po kilka plastrów boczku, dokładnie je rozkładając. Stoję czujnie przy patelni, gdy się skurczą i zrumienią z jednej strony, przekładam je na drugą. Wykładam na blaszkę wyściełaną ręcznikami kuchennymi i pozwalam im wystygnąć. Bedą mega chrupkie. Takie chipsy z boczku kruszę przed dodaniem do sałatek. Wysypuje sałatę do półmiska, polewam sosem i posypuję chipsami z boczku. DO PODANIA: Brokuły gotuję na parze lub w garnku z osoloną wodą. W filiżance zaparzam torebkę herbatki Verdin fix kompozycja 6 ziół. Sposób podania: Na Talerzu układam purre, na nim sznycle i polewam glazurą. Obok nakładam porcję brokułów i sałaty i natychmiast podaję. Przyznam, że jest to smaczne jedzenie, jednak bardzo kaloryczne i mocno obciążające przewód pokarmowy. Tu nie ma łatwo. Albo jemy lekkostrawnie albo czasami najadamy się tak mocno, że trudno odejść od stołu. Taki obiad pasuje na różne uroczystości i zdaję sobie sprawę, że można zjeść znacznie więcej porcji niż to było zaplanowane. Jeśli więc masz ochotę na dokładkę lub po prostu lubisz pić herbatę do posiłku, to spróbuj suplement diety Verdin fix. Tajemnica jego działania kryje się w smacznej kompozycji 6 ziół, w tym: mięty, kolendry i kminku, które wspomagają trawienie. Verdin fix można pić codziennie do posiłku, zamiast zwykłej herbaty. Więcej przepisów i informacji o herbatkach Verdin fix znajdziesz u mnie na blogu w dziale Verdin fix oraz na stronie Życzę smacznego i zapraszam! Olga Smile * wpis zawiera lokowanie produktu Sznycle z piersi indyka w delikatnej panierce bez mąki Jeżeli jesteś osobą dbającą o linię i tęsknisz za dobrym daniem mięsnym, to polecamy delikatne chude mięso z indyka podane w postaci kotleta w lekkiej panierce. Gotowe sznycle z indyka można bez problemu dostać w każdym sklepie, musimy tylko zadbać aby były świeże. Mięso z indyka ze względu na inny sposób chowu jest znane ze swych walorów zdrowotnych. Jest zalecane przy alergiach. Ze względu na niską zawartość tłuszczu i dużej ilości białka często jest składnikiem diet niskokalorycznych. Ten przepis na sznycel z indyka, jest przepisem bardzo prostym, nie wymagającym skomplikowanych czynności prowadzących do sporządzenia gotowej potrawy. Oparty jest na składnikach i przyprawach dostępnych w każdej kuchni. Co na obiad szybko i tanio? Proces przygotowania kotletów z piersi indyka, jak i samo smażenie nie jest czasochłonne- sznycle z indyka tworzą tak zwany szybki obiad. Dodatkowo, obecna cena wszystkich użytych składników sprawia, że danie jest tanie w kosztach Sznycle z indyka- składnikiPodana ilość pozwala usmażyć 4- 5 kotletów z piersi indyka400 g- 500 g sznycli z fileta z piersi indykadwa jajkaolej roślinny, najlepiej na bazie przypraw (czosnek, bazylia)przyprawy: sól, pieprz, tarty kminek, lubczykbułka tarta Przyprawy do sznycli z indykaProporcja przypraw na 4- 5 porcjipół łyżeczki tartego kminkupół łyżeczki lubczykułyżeczka świeżo zmielonego pieprzupłaska łyżeczka soliZastosowanie naszego polskiego kminku jest zalecane przy dietach dla osób mających problemy z woreczkiem żółciowym, a i zdrowym osobom ułatwi trawienie i pomoże przy wzdęciach, czy też wzmocni apetyt Przygotowanie sznycli z filetów z indykaSznycle z fileta indyka płuczemy w chłodnej bieżącej wodzie. Obsuszamy papierowym ręcznikiem i delikatnie rozbijamy filety z obu stron Rozbite filety oprószmy obustronnie wymieszanymi wcześniej przyprawamiJeżeli nie zależy nam na czasie przygotowywania dania, możemy rozbite sznycle z indyka przykryć lnianą ściereczką i odstawić na jedną- dwie godziny w temperaturze pokojowej, aby mięso doszło smakowo w przyprawach Panierujemy sznycle z indykaProponowana panierka do sznycli z indyka jest bardzo prosta i delikatna, w smaku chrupka, a w kolorze złocista. Zastosowanie oleju roślinnego na bazie przyprawa na przykład oleju kujawskiego na czosnku i bazylii wzmocni delikatnie wyczuwalny smak kminku. Aromat czosnku zostanie zmniejszony aromatem kminku bez zmiany wyraźnego smaku czosnku, a bazylia zmniejszy lekko goryczkowaty posmak aby oleju nie przegrzać. Sznycle mają się w oleju zezłocić bardzo powoli. Smażenie sznycli z indyka trawa około pięć minut z każdej strony. Krok 1: Sznycle z fileta z indyka obtaczamy obustronnie w tartej bułceKrok 2: Sznycle z fileta z indyka zanurzamy obustronnie w rozbitym jajkuKrok 3: Sznycle z fileta z indyka ponownie obtaczamy obustronnie w tartej bułceKrok 4: Sznycle z fileta z indyka smażymy na rozgrzanym oleju roślinnym, na przykład oleju kujawskim na bazie czosnku i bazylii, po około 5 minut z każdej strony (do złocistego koloru)Smacznego Zobacz przepisSznycle z indyka w panierce curry z parmezanem Polityka PrywatnościInformacja:Drogi Internauto! Aby móc dostarczać Ci coraz lepsze materiały redakcyjne i usługi, potrzebujemy Twojej zgody na dopasowanie treści marketingowych do Twojego zachowania. Dzięki tej zgodzie możemy utrzymywać nasze cookies w celach funkcjonalnych, aby ułatwić użytkownikom korzystanie z witryny oraz w celu tworzenia anonimowych statystyk serwisu. Potrzebujemy Twojej zgody na ich używanie oraz zapisanie w pamięci udzielić nam zgody na profilowanie, cookies i remarketing musisz mieć ukończone 16 lat. Brak zgody nie ograniczy w żaden sposób treści naszego serwisu. Udzieloną nam zgodę w każdej chwili możesz wycofać w Polityce dbamy o Twoją prywatność. Nie zwiększamy zakresu naszych ZGODYZGODA Sznycel wiedeński powinni umieścić w Sèvres jako sznycel idealny. Jest tak dobry, że nawet przeciwnicy mięsa są nim zachwyceni, bo rozpływa się w ustach i smakuje genialnie. W dodatku taki pyszny sznycel można zrobić w domu. Pierwowzór sznycla wiedeńskiego pochodzi z Włoch, gdzie przygotowywało się go w panierowanym jajku, tartej bułce i startym parmezanie, a smażyło na oliwie. Wiedeńczycy nie dysponowali parmezanem, ani oliwą z oliwek, dlatego obtoczyli swój sznycel tylko w tym, co było dostępne: w mące, jajku oraz bułce tartej i usmażyli go na klarowanym maśle. W ten sposób powstał ich narodowy przysmak znany na całym świecie. Dobra wiadomość jest taka, że zaraz pokażę Wam przepis na sznycla po wiedeńsku, jaki kilka lat temu przywiozłam z Austrii. Dzięki temu będziecie mogli zrobić go bez trudu w domu. Sznycel wiedeński – składniki: /na 2 sznycle/ 30 dag szynki cielęcej* 1-2 duże jajka min. 300 g, a najlepiej 500 g klarowanego masła kilka łyżek mąki szklanka bułki tartej sól i pieprz ćwiartki cytryny (do podania) *Szynka cielęca w tym przepisie to ideał, jeśli jednak nie będzie dostępna, to możecie zrobić też sznycle ze schabu. Zwykłe schabowe bardzo zyskują, jeśli potraktujemy je zgodnie z tą recepturą. Sznycel wiedeński – przepis: Opcjonalnie: brzeg kotleta nacinamy lekko co 2 cm, by nie odkształcił się podczas smażenia. Mięso przed rozbijaniem wkładamy do dużej foliowej torebki. Układamy na desce i delikatnie, tak by go nie podziurawić i zbytnio nie rozpłaszczyć, rozbijamy tłuczkiem, aż uzyska grubość 3-4 mm. Wyjmujemy mięso z folii i przekładamy na duży talerz. Wsypujemy mąkę i bułkę tartą na osobne talerze. Do mąki dodajemy sól i pieprz. Na płaski talerz wybijamy jajka i roztrzepujemy je widelcem. Przed panierowaniem osuszamy płaty cielęciny papierowym ręcznikiem. Następnie każdy sznycel obtaczamy w mące, potem w jajku i w bułce tartej. Strzepujemy nadmiar panierki, a pozostałą dociskamy dłonią, by nie została na patelni podczas smażenia. Sznycla smażymy na klarowanym maśle z obu stron. Tłuszczu powinno być bardzo dużo, tak by mięso w nim pływało i nie miało możliwości przywrzeć do dna. Ważne też, by masło pokryło górną część kotleta podczas smażenia. Sznycla smażymy chwilę na sporym ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony. Co chwilę ruszamy patelnią, by mieć pewność, że nie przywiera do dna. Sznycle powinny być rumiane i lekko pomarszczone. Po usmażeniu możemy je ułożyć na papierowym ręczniku, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Sznycel wiedeński – podanie: Zazwyczaj w Wiedniu, tak też mi podano sznycla wiedeńskim Heurigen’ie (austriackiej gospodzie), sznycel cielęcy serwuje się z sałatką z ziemniaków, plasterkiem/ćwiartką cytryny i opcjonalnie gałązką pietruszki. W Salzburgu podano mi go z frytkami i dostałam sosjerkę z konfiturą z żurawiny. Kotlet w Salzburgu, choć może się wydawać mały w porównaniu do wiedeńskiego, był równie wielki i leżał na ogromnym talerzu. Swoją drogą chyba z tak wielkiego talerza jeszcze nigdy nie jadłam. Polecam go Wam także z zestawem surówek i ziemniaczkami w mundurkach. My w taki sposób najczęściej jemy go w domu. Smacznego! E. Przygotowanie: Masz w lodówce indyka i pieczarki, ale nie chcesz robić zwykłych panierowanych kotletów? Zamiast tego wypróbuj duszonych sznycli z indyka z pieczarkami. Ich smak na pewno zyska sobie wielu miłośników w twoim domu! Chociaż sznycel oryginalnie oznacza rozbity i panierowany kotlet z cielęciny, dziś można nazywać w ten sposób o wiele więcej potraw mięsnych. Mamy sznycle wieprzowe, z kurczaka, więc dlaczego i nie sznycle z indyka! Jak je przyrządzić? Pierś indyka osusz ręcznikiem papierowym, pokrój na cienkie kotleciki i lekko rozbij. Oprósz solą i pieprzem. Rozgrzej olej z łyżką masła i obsmaż indyka z 2 stron – wystarczy zaledwie kilka minut, by kotleciki „zamknęły się” z obu stron. Dzięki temu mięso będzie o wiele bardziej soczyste. Pieczarki umyj, pokrój w plastry lub ćwiartki i obsmaż na patelni, aż będą miały złoty kolor. Mięso i pieczarki przełóż do naczynia żaroodpornego i całość podlej bulionem. Dodaj ziele angielskie i kilka gałązek rozmarynu, a następnie duś, aż mięso będzie miękkie. Sznycle z indyka w duszonej wersji podawaj z kaszą lub ziemniakami. Możesz je dodatkowo polać sosem, który zostanie po pieczeniu. Sprawdź też inne pomysły na dania z indykiem: Pieczony udziec z indyka Szybkie stir-fry z indykiem Wczoraj pokazałam wam zieloną panierkę. Dzisiaj możecie zobaczyć do czego jej użyłam, mianowicie do zapiekanych sznycli indyczych. Dzięki temu nudne mięso zyskało nowy wymiar, a szczególnie indycze, które jest jak dla mnie nijakie i często suche. Tym razem było pyszne, panierka z kozim serem dodała smaczku. Sznycle z indyka pod zieloną panierką 4 sznycle z indyka pomidor sól pieprz papryka oliwa z oliwek zielona panierka z serem (przepis tutaj) Sznycle z indyka umyć, osuszyć, posypać solą, pieprzem, papryką, ogólnie ulubionymi przyprawami. Pomidora pokroić na plastry. Naczynie żaroodporne posmarować oliwą. Mięso ułożyć w naczyniu, na górę położyć plastry pomidora. Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piec 15 minut. W międzyczasie przygotowywać panierkę. Następnie wyjąć mięso i ułożyć na wierzchu każdego sznycla panierkę. Ponownie wstawić do piekarnika, zapiekać 15 minut.

jak przygotować sznycle z indyka bez panierki